普洱茶配方工藝出現(xiàn)于上世紀(jì)70年代，它的出現(xiàn)使普洱茶的品質(zhì)有了高度延續(xù)性和穩(wěn)定性，是普洱茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的開(kāi)始。配方工藝讓普洱茶的滋味更加豐富、穩(wěn)定，是普洱茶生產(chǎn)史上一項(xiàng)很重要的創(chuàng)新。
流傳下來(lái)的優(yōu)秀配方很多，相信你最熟悉的莫過(guò)于7542與7572。
7542配方風(fēng)味特點(diǎn)——均衡
原料配比上芽、葉、肥梗比例協(xié)調(diào)，總體以一芽三四葉為主。
既有7532配方的花香果韻，又有8582配方的濃厚甘甜，整體風(fēng)格強(qiáng)勁、協(xié)調(diào)、圓融。
7572配方風(fēng)味特點(diǎn)——甜醇
原料配比上以相對(duì)偏大級(jí)別的7級(jí)茶青為主，發(fā)酵程度適中。
7572配方由于原料級(jí)別偏大及發(fā)酵度適中的原因，口感甜滑、飽滿、醇和。
致敬歷史、傳承經(jīng)典——雙陳普洱配方系列
“品古生今，延續(xù)經(jīng)典”是雙陳一直以來(lái)的制茶精神。雙陳相信所有優(yōu)秀的普洱皆有根源，一切經(jīng)典的好茶都應(yīng)被傳承，所以在1995年品牌誕生后的20多年里一直在對(duì)配方茶進(jìn)行系統(tǒng)性研究，并在2006年開(kāi)始自制新茶，生產(chǎn)了多款配方系列茶品。
2017年，在延續(xù)7542、7572經(jīng)典配方風(fēng)格基礎(chǔ)上，雙陳經(jīng)典配方9542、9572誕生。
這兩款配方茶第一次以“雙陳品牌創(chuàng)始年份+配方型號(hào)”的命名方式命名，開(kāi)啟了雙陳經(jīng)典配方的新篇章，具有獨(dú)特的收藏和紀(jì)念意義。
令人驚喜的成熟感——2017年經(jīng)典9542
經(jīng)過(guò)兩年的陳化，其茶湯淺栗黃油亮；湯面有濃郁的煙熏香和迷人的花香，杯底胭脂香濃郁持久。茶湯入口苦澀協(xié)調(diào)，滋味強(qiáng)勁。煙熏香既浮于湯面，又蘊(yùn)于湯中，十分舒適怡人。茶質(zhì)厚重，口感飽滿且極富層次感，回甘生津明顯且持久。
經(jīng)典9542經(jīng)過(guò)兩年陳化，表現(xiàn)出非常大的口感變化。9年陳料的超高基礎(chǔ)，使經(jīng)典9542表現(xiàn)出遠(yuǎn)超同期生茶的成熟感。湯面煙熏香開(kāi)始向湯中轉(zhuǎn)移，湯中香氣更加沉穩(wěn)持久；整體風(fēng)格更加協(xié)調(diào)飽滿。
不多見(jiàn)的熟茶花香——2017年經(jīng)典9572
其湯色暗紅，三沖之后逐漸通透，越發(fā)油潤(rùn)。湯面香氣為甜香，湯中有熟茶少有的花香，杯底為桂圓香。茶湯入口甜滑微澀，口腔內(nèi)伴有細(xì)微生津感。湯質(zhì)稠厚細(xì)滑，口感清甜滑潤(rùn)。
經(jīng)典9572經(jīng)過(guò)兩年陳化，香氣開(kāi)始出現(xiàn)熟茶中少有的花香，茶湯變得更加細(xì)膩和甜柔。
經(jīng)典配方系列，傳承國(guó)營(yíng)時(shí)期好茶理念，還原經(jīng)典配方的記憶滋味與品質(zhì)內(nèi)涵，為老茶友找回夢(mèng)寐以求的國(guó)營(yíng)老味道。2019年經(jīng)典9542與經(jīng)典9572，也將在下半年問(wèn)世，讓我們一起期待吧。
